Зеленый салат с кальмарами [ Рецепт ]

Зеленый салат с кальмарами

Ингредиенты:

• 2 крупных тушки кальмара (около 400 гр. в сумме);
• 4 сваренных вкрутую яйца;
• 4 пера зеленого лука;
• 1 кочан зеленого салата;
• 1 средний огурец;
• соль и молотый черный перец по вкусу;
• 1 ч.л. горчицы;
• 4 ст.л. натурального йогурта.

Приготовление:

1. Тушки кальмара очищаем от пленок и хорошо моем.
2. Кладем в подсоленную кипящую воду и варим в течение 3 минут. Вынимаем шумовкой и оставляем остывать.
3. Огурец нарезаем соломкой, каждое яйцо разрезаем на 6 частей.
4. Салатные листья крупно рвем руками, кладем на блюдо.
5. Кальмаров нарезаем соломкой.
6. Зеленый лук мелко рубим.
7. Кладем кальмары, огурец, яйца и лук поверх салатных листьев.
8. Солим и перчим по вкусу.
9. Заправляем смесью йогурта и горчицы.