Запеканка из цветной капусты [ Рецепт ]

Запеканка из цветной капусты
Запеканка из цветной капусты

Запеканка из цветной капусты — это простой рецепт для завтрака. Сейчас в сезон овощей особенно актуален. Кто будет готовить, советую брать сыр нейтральный или готовить без сыра, я использовала «Российский».

С несложным рецептом запеканки из цветной капусты справится даже начинающий кулинар. Такую запеканку можно подать как гарнир к мясу или как самостоятельное блюдо.

Запеканка из цветной капусты — легкое блюдо с нежной консистенцией запекается в духовке. Приготовить ее несложно и много времени это не займет. Продукты все доступные.

Запеканка из цветной капусты

на 100 грамм — 115 ккал Б/Ж/У — 7/8/3

Ингредиенты:

● цветная капуста — 300 гр.;
● молоко 1% — 100 мл.;
● яйца — 4 шт.;
● помидор — 1 шт.;
● сыр — 70 гр. (у нас российский);
● оливковое масло — 20 мл.;
● соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

  1. Цветную капусту заранее бланшировать, можно добавить в воду куркумы для цвета.
  2. Яйца взбить с молоком и добавить немного соли (лучше обойтись без нее).
  3. Формочки для запекания смазать маслом и выложить цветную капусту.
  4. Сверху добавить ломтики помидоров. Залить яично-молочной смесью.
  5. Присыпать сыром и поставить в духовку на 25 минут при температуре 180°С.
  6. Подавать запеканку с цветной капустой горячей.

Приятного аппетита!