Творожные мини-запеканки с сыром и овощами на завтрак

Творожные мини-запеканки с сыром и овощами

Творожные мини-запеканки с сыром и овощами на завтрак

Творожные мини-запеканки с сыром и овощами на завтрак

На 100 грамм-98 ккал.

Б/Ж/У — 12.3/ 4.4/ 2.1

Ингредиенты:

— 200 гр творога (2% или обезжиренного)
— 50 гр твердого сыра (лучше брать сыр низкой жирности до 20%)
— 1 помидор средней величины (80 гр)
— половинка крупного перца (70 гр)
— 20 гр рубленной зелени (петрушка, базилик)
— 2 яйца

Приготовление:

  1. Творог растереть с яйцами, добавить нарезанные мелкими кубиками помидор и перец, зелень, тертый на крупной терке сыр.
  2. Выложить массу в формы для кексов (идеально — силиконовые), заполняя их доверху.
  3. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут до зарумянивания.
  4. После этого вынуть из духовки и дать немного остыть.
  5. Центр запеканок при остывании немного осядет, при подаче на стол в центр можно положить 1 чайную ложку йогурта или сметаны и украсить зеленью.

Приятного аппетита!