Телятина с грибами и йогуртом [ Рецепт ]

Телятина с грибами и йогуртом очень вкусное и сытное блюдо в нежном соусе обязательно вам понравится.

Нежнейшая телятина с грибами и йогуртом покорит всех своим вкусом и ароматом!

Получается очень сочное, вкусное, мягкое мясо с нежнейшим соусом. При случае советую попробовать приготовить телятину с йогуртом, а не со сметаной, очень удачный вариант!

Телятина с грибами и йогуртом

Ингредиенты:

• грибы — 300 гр.;
• мякоть телятины — 200 гр.;
• йогурт без наполнителя — 100 гр.;
• репчатый лук — 1/2 шт.;
• сливочное масло — 4 ст. ложки;
• мука пшеничная — 1 ч. ложка;
• сливки густые — 1/2 стакана;
• перец черный молотый, соль по вкусу.

Приготовление:

1. Сначала нужно подготовить все продукты.
2. Телятину промойте, отбейте и нашинкуйте соломкой поперек волокон ломтиками толщиной 1 см. и шириной 2,5 см.
3. Посолите, поперчите и обжарьте на масле.
4. Затем хорошо вымойте шампиньоны, обязательно обсушите их и нарежьте, только не мелко.
5. Лук тоже нужно очистить и нарезать – так чтобы его кусочки были чуть меньше чем шампиньоны.
6. Грибы и лук обжарьте на оставшемся масле.
7. Муку подсушите до светло-желтого цвета, охладите, влейте 2 столовые ложки воды, размешайте до получения однородной массы, добавьте сливки и проварите 5 минут.
8. Выложите в соус грибы и телятину, доведите до кипения, посолите и, помешивая, влейте взбитый йогурт.
9. При подаче гарнируйте отварной спаржей, оформите зеленью.