Сырные шарики в духовке [ Рецепт ]

Сырные шарики в духовке

На 100 грамм — 136.3 ккал Б/Ж/У — 10.66/6.22/8.87

Ингредиенты:

• вода — 125 мл.;
• мука цельнозерновая — 70 гр.;
• яйцо — 2 шт.;
• зеленый лук — 1 пучок;
• сыр — 100 гр.;
• молоко 1% — 40 гр.;
• соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 220С.
2. Застелите противень пергаментной бумагой.
3. Подогрейте в кастрюле воду, молоко отправьте в воду, посолите и поперчите. Не снимайте с огня.
4. Высыпьте в воду муку и энергично перемешивайте, пока масса не станет гладкой и однородной.
5. Снимите с огня, дайте остыть.
6. Добавьте яйца и быстро перемешайте.
7. Тесто сначала будет комками, но его можно легко сделать однородным, нужно хорошо размешать. Для этого удобно использовать миксер.
8. Добавьте 3/4 всего сыра и лук, перемешайте.
9. Формировать гужеры лучше с помощью кондитерского мешка. Если у вас его нет, используйте ложку.
10. Оставшимся сыром посыпьте сверху шарики и отправьте их в духовку на 10 минут.
11. Уменьшите температуру до 190 градусов и выпекайте еще 25 минут до золотистого цвета.
12. Для того чтобы сделать гужеры более хрустящими, за 5 минут до готовности проколите каждый шарик ножом, чтобы выпустить пар, и отправьте назад в духовку.

Приятного аппетита!