Салат Цезарь Лайт [ Рецепт ]

Салат Цезарь Лайт — вкусный и простой рецепт, не требует большого количества продуктов, низкокалорийный и полезный.

Салат Цезарь Лайт, приготовленный в домашних условиях — это кусочки нежнейшего куриного филе, сочные листья салата айсберг и великолепный соус Цезарь. 

Но тем, кто следит за своим здоровьем, нужно помнить, что курицу для приготовления салата лучше запекать в духовке, тогда салат можно будет назвать диетическим, а сам салат заправлять соусом, приготовленный из нежирной сметаны, чеснока и горчицы — это снизит его калорийность. Тогда он будет пригоден для перекусов, или приготовить куриное филе на пару и отдать предпочтение салату из свежих овощей.

Если у вас нет возможности купить такой готовый микс, то можете использовать любые салатные листья (айсберг или пекинскую капусту).

Салат Цезарь Лайт

Лайтовый как в плане приготовления, так и в плане содержания жирных ингредиентов.

Ингредиенты:

• куриное филе;
• помидоры;
• нежирный сыр;
• листья салата;
• оливковое масло;
• орегано;
• базилик;
• тертый имбирь;
• соль, черные перец;
• приправы какие любите.

Заправка для салата:

• сметана средней жирности;
• чеснок;
• горчица — 1 ч. л..

Приготовление:

1. Куриное филе, сделав на нем несколько надрезов против волокон, натереть солью, черным перцем, тертым имбирем и оливковым маслом, отправить в разогретую до 200 градусов духовку.
2. Выпекать в фольге около 20 минут, затем вынуть, открыть фольгу, посыпать филе базиликом, орегано, тимьяном (все, что есть и любите) и выпекать еще около 10 минут.
3. Вынуть филе из духовки и остудить.
4. Листья салата рвем на крупные куски, помидоры (черри или обычные) нарезаем некрупно, натираем на терке немного нежирного сыра.
5. Соус для цезаря можно купить в супермаркете, но по жирности он будет соответствовать майонезу.
6. Если это не для вас, то просто возьмите стакан сметаны средней жирности (а лучше — кефира/нежирного йогурта), добавьте 2 размолотых зубчика чеснока, чайную ложку горчицы. Тщательно перемешайте и заправьте салат.