Салат с курицей и черносливом на ужин [ Рецепт ]

Салат с курицей и черносливом на ужин

На 100 грамм — 146.22 ккал Б/Ж/У — 9.43/7.41/8.89

Ингредиенты:

• филе куриной грудки 160-180 гр.;
• чернослив 5-6 шт.;
• огурец 2 шт. 170 гр.;
• листья салата;
• орехи 1-2 ст. л.;
• горчица сладкая 0, 5 ч. л.;
• лимонный сок или уксус 1 ст. л.;
• мёд 1 ч. л.;
• карри (на кончике ножа);
• оливковое масло 2 ч. л.;
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Сварить куриное филе. (остудить в бульоне).
2. Чернослив замочить в 1 ст. л. горячего куриного бульона.
3. Огурцы очистить от кожи и нарезать соломкой.
4. Орехи (грецкие) крупно порубить.
5. Остывшее филе нарезать соломкой.
6. Чернослив отцедить, нарезать, как курицу.
7. Для соуса в черносливовый настой добавить горчицу, лимонный сок, мёд, оливковое масло, карри, соль.
8. Хорошенько взбить вилкой, чтобы мёд растворился.
9. Курицу с черносливом и огурцами выложить в кольцо на салатные листья.

Приятного аппетита!