Рецепты из курицы

Рецепты из курицы
Рецепты из курицы


blank
blank
blankРецепты из курицы

Если надоело есть вареную грудку, разнообразьте свое меню!

1. Куриное филе с грибами запеченное в йогурте

Итого на 100 грамм — 82.76 ккал: Белки- 13.11 Жиры — 2.17 Углеводы — 2.19

Ингредиенты:

  • куриное филе — 500 г
  • шампиньоны — 250 г
  • йогурт натуральный — 1 ст
  • луковица — 1 шт
  • оливковое масло — 1 ст. л
  • соль, перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Грибы и лук нарезать пластинками, обжарить в небольшом количестве масла на сковороде.
  2. На куске филе сделать неглубокие надрезы, чтобы быстрее пропекалось.
  3. В форму для запекания выложить половину грибов, сверху положить грудку, сверху оставшиеся грибы.
  4. Сверху вылить пару столовых ложек воды из-под грибов, йогурт и поставить запекаться при (примерно) 170 градусах на 25-30 минут.

2. Куриное филе в лимонно-соевом маринаде

Итого на 100 грамм — 121.11 ккал: Белки- 20.58 Жиры — 2.9 Углеводы — 1.73

Ингредиенты:

  • куриное филе 1 кг
  • лимон (сок) 1/2 шт.
  • соевый соус 2 ст. л.
  • горчица дижонская
  • оливковое масло 2 ст.л.
  • соль и паприка по вкусу.

Приготовление:

  1. Куриное филе помойте, обсушите, посолите, посыпьте специями и смажьте горчицей, сложите в глубокую миску.
  2. Соевый соус смешайте с лимонным соком и залейте филе получившимся маринадом, накройте сверху тарелкой и поставьте небольшой груз.
  3. Маринуйте курицу не менее 2 часов, а лучше всего, оставьте на целую ночь.
  4. Маринованные куриные грудки выложите на противень, и смажьте сверху оливковым маслом при помощи кисточки.
  5. Запекайте курицу в духовке при температуре 200° около 1 часа.

3. Оладушки из куриной грудки

Итого на 100 грамм — 72.57 ккал: Белки- 10.51 Жиры — 2.25 Углеводы — 2.57

Ингредиенты:

  • отварная куриная грудка 150 г
  • 8 ст. л. куриного бульона
  • яйцо 1 шт.
  • 1-2 зубчика чеснока
  • репчатый лук
  • черный перец, хмели-сунели, соль

Приготовление:

  1. Все ингредиенты измельчить в блендере.
  2. Сформировать плоские оладушки и обжарить с двух сторон до золотистой корочки.

4. Куриная грудка в томатно-медовом маринаде

Итого на 100 грамм — 130.64 ккал: Белки- 20.92 Жиры — 2.02 Углеводы — 7.29

Ингредиенты:

  • 1 куриная грудка
  • 1 ст. ложки меда
  • 0,5 ст. л. томатной пасты
  • 1 ст. л. соевого соуса
  • 0,5 ч. л. кунжутных семечек

Приготовление:

  1. Выложить в соевый соус мед и томатную пасту. Перемешать, прокипятить.
  2. Обмакнуть курицу со всех сторон.
  3. Отправить мясо на разогретый гриль или противень. Обжарить до румяной корочки.
  4. Вынуть мясо и посыпать его кунжутными семечками. Подавать с рисом и овощами.

5. Грудка в овсянке

Итого на 100 грамм — 88.24 ккал: Белки- 15.53 Жиры — 1.6 Углеводы — 2.64

Ингредиенты:

  • куриная грудка 400 гр;
  • кефир 1% 200 мл;
  • овсянка мелкая, но требующая долгой варки 50 гр;
  • паприка, опционально;
  • смесь из сухих трав;
  • соль и специи по вкусу.

Приготовление:

1.Грудку промываем, нарезаем длинными кусочками, не очень толстыми.
2. Заливаем кефиром, добавляем соль и специи по вкусу, оставляем мариноваться в холодильнике. Желательно больше часа.
3. Овсянку (если не удалось найти мелкую, то буквально секунду молем крупную, не доведите до муки) смешиваем с травами и паприкой.
4. Обваливаем груди в получившейся овсяной примочке и отправляем в заранее разогретую духовку, на противне или в посуде, печем 20 минут при температуре 180 °.

6. Нежное куриное филе — вкуснейший заряд белка, к тому же очень простой!

Итого на 100 грамм — 92.35 ккал: Белки- 18.35 Жиры — 1.44 Углеводы — 1.4

Ингредиенты:

  • куриная грудка (филе) 600 г
  • кефир (нежирный) 1 стакан
  • укроп, чеснок, соль, перец по вкусу

Приготовление:

  1. В кефир добавьте мелко нарезанный укроп, измельченный чеснок и молотый перец, тщательно перемешайте.
  2. Грудку нарежьте на порционные кусочки, опустите их в кефирную смесь и дайте промариноваться 30–60 минут.
  3. Затем выложите курицу на сковородку (не смазанную маслом), добавьте немного маринада и тушите под крышкой до готовности, периодически подливая соус.

7. Интересный рецепт приготовления курицы, под названием ОЯКОДОН!

Итого на 100 грамм — 110.48 ккал: Белки- 15.52 Жиры — 2.56 Углеводы — 6.45

Ингредиенты:

  • 4 небольших луковицы
  • 2 куриных грудки без кожи
  • 150 мл соевого соуса
  • 4 крупных яйца
  • 2 ст.л. нарубленной зелени петрушки

    Приготовление:

  1. Маленькая сковородка для готовки: каждая порция оякодона готовится отдельно.
  2. Лук нарезаем на тонкие полукольца.
  3. Курятину нарезаем на небольшие довольно тонкие кусочки.
  4. Ставим сковороду на средний огонь. Вливаем 2 ст.л. соевого соуса и 2 ст.л. воды. Даем закипеть.
  5. Кладем четверть лука и готовим, помешивая, около 1-2 минут.
    Добавляем четверть курятины. Готовим около 5 минут, перевернув 1 раз в процессе.
  6. Яйцо взбиваем вилкой с небольшим количеством зелени. Аккуратно по вилке вливаем в сковороду, стараясь равномерно распределить по кусочкам курицы.
  7. Накрываем крышкой и ждем около минуты, пока яичная масса не схватится. Подаем сразу.
  8. Повторяем с оставшимися ингредиентами еще 3 раза.
    Приятного аппетита!