Рецепт от стройных француженок. Французский суп. Вкусно, просто, минимум калорий

Рецепт от стройных француженок. Французский суп.

Французский суп

Рецепт от стройных француженок. Французский суп. Вкусно, просто, минимум калорий

Ингредиенты:

  • 500 мл мясного бульона;
  • 750 г картофеля;
  • 250 г лука-порея;
  • 200 г сливок;
  • 3 ст. л. оливкового масла; соль и перец по вкусу;
  • 100 г сыра пармезана/1 пучок зелени/30 г ростков пшеницы для украшения блюда на ваш вкус

Приготовление:

  1. Белую часть лука-порея нарежьте кольцами и протомите на оливковом масле в кастрюле с толстым дном до золотистого оттенка.
  2. Влейте чуть больше половины приготовленной жидкости. Закипит, проварите 5-6 минут, на медленном огне.
  3. Добавьте картофель, нарезанный кубиками.
  4. Влейте остальной бульон, добавьте соль и перец. Варите, пока картофель не станет мягким.
  5. Измельчите с помощью блендера, разбавьте его сливками.
  6. Верните полученное пюре в кастрюлю и проварите 5 минут небольшом огне.
  7. Перед подачей добавьте рубленную зелень и тертый сыр.

Худейте вкусно!