Несладкая творожная запеканка [ Рецепт ]

Не знаешь, как приготовить сырную запеканку? Этот рецепт подходит как для духовки, так и для мультиварки. Несладкая творожная запеканка для тех, кто любит запеканки из творога.

Как правило запеканки делают сладкими. Я предлагаю вариант не менее вкусной, несладкой запеканки. Изумительное сочетание творога и зелени, вам обязательно понравится. Сама не ожидала, что так вкусно получится, всегда делала только сладкую творожную запеканку, а сегодня решилась сделать ее с чесноком и зеленью.

А если еще добавить сыp, свежую кинзу и чеснок, то запеканка получится аpоматной и сытной. Тепеpь это один из самых моих любимых pецептов. Несладкая творожная запеканка отлично подойдет как на завтpак, так и на полдник, а может даже и на ужин. И готовить ее очень легко! Любителям несладких творожных блюд предлагаю рецепт сочной творожной запеканки с вялеными помидорами и свежей зеленью.

Несладкая творожная запеканка

Ингредиенты:

• нежирный творог — 50 гр.;
• яйца — 3 шт.;
• пармезан — 30 гр.;
• манная крупа — 5 ст. л.;
• вяленые помидоры — 5–6 ломтиков;
• кинза — 1 большой пучок;
• чеснок — 1–2 зубчика;
• оливковое масло «экстра вирджин» — 2–3 ст. л.;
• разрыхлитель — 1 ч. л.;
• мука — опционально;
• соль — по вкусу;
• свежемолотый черный перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Творог протрите через сито.
2. Помидоры и кинзу очень мелко нарежьте.
3. Чеснок измельчите.
4. У яиц отделите белки от желтков.
5. Желтки разотрите с творогом, белки взбейте в пышную пену с щепоткой соли.
6. Добавьте в творожную массу манку и разрыхлитель, тщательно вымесите.
7. Положите в творог ⅔ масла, зелень и чеснок, перемешайте.
8. Нарезанные помидоры посыпьте небольшим количеством муки и перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт мукой.
9. Положите в творог помидоры, перемешайте.
10. Аккуратно, порциями, при помощи лопаточки вмешайте в творожную массу белки.
11. Посолите и поперчите.
12. Смажьте жаропрочную форму оставшимся маслом, выложите творожное тесто.
13. Поставьте в разогретую до 180°С духовку, выпекайте почти до готовности, 30 минут.
14. Натрите пармезан, посыпьте запеканку и запекайте еще 10 минут.
15. Выключите духовку и слегка приоткройте дверцу, не вынимая запеканку.
16. Оставьте ее еще примерно на 20 минут.
17. Запеканку можно подавать к столу горячей или полностью остывшей.

Приятного аппетита!