Морковный торт [ Рецепт ]

Всегда хочется порадовать своих родных и друзей каким-нибудь вкусным десертом, приготовленным своими руками. А вкусное можно совмещать с полезным. Морковный торт – это способ взглянуть на морковь новыми глазами. Пряный и нежный тортик порадует даже тех, кто раньше думал, что не любит морковку!

Морковный торт имеет еле уловимый привкус морковки, у него красивый цвет и он полезнее, чем обычный торт.
Морковь прекрасно маскируется и растворяется в процессе выпечки, придавая торту аромат и утончённую сладость лёгкого десерта.

Морковный торт совершенно постный! И, что немаловажно, рецепт очень простой.

Морковный торт

129ккал на 100г
Ингредиенты:

Для коржа:

• морковь — 1 шт
• яблоко — 1 шт
• молотые овсяные хлопья – 5 ст. л.
• молотая овсяная крупа – 1 ст.л.
• финики — 4 шт.
• 1 белок
• 3 ст.л. домашнего йогурта или кефира
• щепотка соли
• сок половины лимона

Для крема:

• домашний йогурт – 3ст.л.
• творог — 150 гр.
• малина – 150 гр.
• мёд 1 ч. л.

Приготовление:

1. Всыпать в миску молотые хлопья и крупу, добавить щепотку соли. Добавить белок, слегка взбитый с йогуртом.
2. Морковь, яблоко и финики натереть на мелкой терке, соединить с остальной массой. Добавить сок половинки лимона. Всё хорошо перемешать.
3. Духовку разогреваем до 180 градусов. Дно и бока формы смазать маслом. Посыпать мукой или манной крупой. Выложить тесто в форму, разровнять, выпекать до золотистого цвета. Следим и проверяем на готовность зубочисткой.
4. Затем корж остудить, разрезать на 4 части.

Готовим крем — он очень вкусный!

1. Все компоненты для крема соединяем вместе и взбиваем до воздушности. Все мешаем венчиком (не миксером) до однородности.
2. Начинаем сборку тортика. Каждый корж обильно смазываем кремом и кладем их друг на друга слегка прижимая.

Приятного аппетита!