Луковые булочки для гамбургеров [ Рецепт ]

Попробуйте приготовить бездрожжевые луковые булочки для гамбургеров. На вид луковые булочки очень аппетитные, да и на вкус не хуже. Этот рецепт обязательно пригодится тем, кто не употребляет дрожжи.

Гамбургеры уже давно ассоциируются у многих с вредным фастфудом, к тому же и не особенно вкусным. Основа этого демократичного блюда — хлеб и котлета с овощами и соусом. Ничего страшного в этом нет, если мясо настоящее и хорошо приготовлено, а соус приготовлен из натуральных продуктов, если овощей достаточно и булочка из цельнозерновой муки.

А еще лучше научиться делать дома луковые булочки для гамбургеров из цельнозерновой муки, тогда ваш гамбургер станет совсем иным! Тут вы можете самостоятельно регулировать оттенки вкуса, а также размер и вид булочки.

Домашние луковые булочки получаются очень вкусные и ароматные. А если вы не любите лук — можете добавить любую приправу (паприку, томаты, чеснок и т.д.).

Попробуйте испечь такие булочки хот бы раз — и вы больше не захотите покупать готовые в магазине!

Луковая булочка для гамбургеров

КБЖУ на 100 грамм: 170/17/5/56

Ингредиенты:

• мука ц/з 150 гр.;
• мука ржаная 75 гр.;
• отруби пшеничные 75 гр.;
• кефир 1% 300 мл.;
• соль 3 гр.;
• сода 1/2 ч.л.;
• зеленый лук 50 гр.;
• перец по вкусу;
• перепиленные яйца 2 шт.;
• кунжут 10 гр..

Приготовление:

1. Вылить кефир в глубокую емкость и добавить соду.
2. Хорошо взбить венчиком. Кефир увеличиться в объеме вдвое.
3. Просеять муку и добавить отруби, соль, перец.
4. Влить кефир в тесто.
5. Вымесить хорошенько.
6. Добавить лук.
7. Вымесить повторно.
8. Сформировать булочки.
9. Смазать булочки взбитым перепелиным яйцом.
10. Посыпать кунжутом
11. Выложить булочки на пекарскую бумагу.
12. Отправить в духовку, выпекать при 200 градусах 40-45 минут (до сухой спички).