Лосось-гриль на шпажках [ Рецепт ]

Лосось-гриль на шпажках

Лосось-гриль на шпажках

Ингредиенты:

  • 8 шпажек
  • 900 г лосося нарезать кусочками
  • 3-4 лимона
  • 3 столовых ложки оливкового масла
  • соль и перец

Для соуса «Дзадзики»

  • 2 стакана йогурта
  • 1 огурец, тонко нарезать
  • сок 1 лимона
  • 3 зубчика чеснока, выдавить
  • 2 столовых ложки укропа
  • соль и перец

Приготовление:

1. Замочите шпажки в воде минимум на час. Нагрейте гриль до средней температуры.
Насадите лосось, чередуя его с лимоном (на каждой шпажке по 5-6 кусочков).
2. Сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите. Выжмите половину лимона сверху. Переложите шпажки на гриль и обжарьте в течение 3 минут до готовности лосося. Снимите шпажки с гриля и подождите около 5 минут (рыба еще продолжает готовиться).
Подавайте с соусом Дзадзики и лимоном.
3. Для соуса натрите огурец на терке и смешайте с остальными ингредиентами. Посолите и поперчите по вкусу.