Куриные оладьи с цукини [ Рецепт ]

Куриные оладьи с цукини

на 100 грамм — 110 ккал Б/Ж/У — 9/6/4

Ингредиенты:

• 500 гр. куриного фарша;
• 500 гр. цукини;
• 2 яйца;
• 100 гр. тертого сыра;
• 2 ст.л. рубленых маслин;
• 2ст.л. манки;
• растительное масло – для жарки.

Соус:

• 100 гр. рукколы;
• 250 мл. сметаны или йогурта;
• соус табаско;
• соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Цукини очистить и натереть на крупной терке.
2. Посыпать 1 ч.л. соли и оставить на 15 минут, чтобы выделился сок.
3. Куриный фарш смешать с яйцами, рублеными маслинами и тертым сыром.
4. Цукини отжать и добавить в фарш.
5. Все хорошо перемешать.
6. Добавлять в фарш по ложке манку, чтобы он получился как густое тесто.
7. Разогреть на сковороде масло.
8. Захватывать фарш смоченной в холодной воде столовой ложкой и выкладывать на сковороду.
9. Обжарить с обеих сторон и выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
10. Pукколy измельчить с йогуртом в блендере. Добавить по вкусу соль, перец, табаско.
11. Выложить горячие оладьи на листья рукколы и подать с соусом.

Приятного аппетита!