Куриное суфле с цветной капустой [ Рецепт ]

Куриное суфле подойдет не только для тех, кто занимается здоровым питанием и хочет похудеть, но и для всех желающих.

Чтобы приготовить куриное суфле по данному рецепту, можно использовать не только замороженную цветную капусту, но и свежую. Если вы будете готовить суфле из свежей капусты, то кочан цветной капусты разберите на крупные соцветия. Вскипятите воду в кастрюле, посолите и отварите капусту — 5 мин. Откиньте на дуршлаг и дайте немного остыть.

Если куриное суфле готовится из замороженной капусты, позаботьтесь о ее разморозке заранее.

Куриное суфле с цветной капустой

на 100грамм — 78.46 ккал Б/Ж/У — 11.89/1.94/2.98

Ингредиенты:

• Куриное филе — 340-350 гр
• Цветная капуста (замороженная)- 300 гр
• Йогурт натуральный или сметана 10% — 70 гр
• Морковь сырая тертая — 80 гр
• Яйцо — 1 шт
• Белок одного яйца
• Сыр пармезан (по желанию) — 15-20 гр
• Соль, перец, сушеная зелень — по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе пропустить через мясорубку или измельчить в блендере, с добавлением йогурта или сметаны до однородности фарша.
2. Цветную капусту разморозить и измельчить в блендере или очень мелко порезать.
3. Морковь натереть на мелкой терке или также измельчить в блендере.
4. Смешать куриный фарш, измельченную цветную капусту и морковь.
5. Добавить к фаршу взбитое с солью яйцо и белок.
6. Всю массу поперчить и приправить любимыми приправами или сушеной зеленью.
7. Выложить массу в контейнер для пароварки, сверху присыпать тертым сыром и поставить на 40-45 минут.
8. При подаче достать суфле из контейнера и нарезать на порции.
9. Подавать можно в горячем или холодном виде с овощным гарниром.

Приятного аппетита! Готовьте чаще куриное суфле и наслаждайтесь!