Куриная пицца без грамма муки [ Рецепт ]

Куриная пицца без грамма муки

На 100 грамм — 96.72 ккал Б/Ж/У — 13.36/2.63/4.57

Ингредиенты:

• куриное филе — 500 гр.;
• яйцо — 1 шт.;
• соль, перец — по вкусу;
• сухая (или свежая) зелень (у нас укроп).

Для начинки:

• болгарский перец — 2 шт.;
• помидор — 1/2 шт.;
• сыр — 100 гр. (у нас российский);
• зеленый лук — 10 гр.

Для соуса:

• томатная паста — 200 гр.;
• чеснок — 7 гр.;
• натуральный йогурт — 2 ст. л.;
• горчица — по вкусу;
• соль — 1/2 ч. л.

Приготовление:

1. Для «теста»: куриную грудку с яйцом размолоть в блендере, добавить специи, перемешать.
2. Ровным слоем распределить куриную массу на бумаге для выпекания, предварительно смочив руки в холодной воде.
3. Разогреть духовку до 180С и отправить туда «тесто» на 18–20 минут. Дать «коржу» слегка подсохнуть.
4. Для соуса: томатную пасту смешать со специями, йогуртом и горчицей.
5. Для начинки: порезать сладкий перец, сыр и зеленый лук, перемешать.
6. «Корж» достать из духовки, смазать соусом, выложить сверху начинку.
7. Снова поставить пиццу в духовку на 15 минут до запекания.
8. Перед подачей натереть сверху сыр и оставить в духовке еще на 1 минуту.

Приятного аппетита!