Одним из самых здоровых завтраков по праву считают овсянку. Потрясающие диетические кексы из овсяных хлопьев мы приготовим без муки и масла. Не имеет значения, сидишь ли ты целый день в офисе или физически напрягаешься на рабочем месте, завтракать необходимо в любом случае. А для всех, у кого не хватает времени нормально позавтракать, а также кому наскучила банальная овсяная каша, мы предлагаем приготовить кексы из овсяных хлопьев.
Можно напечь их на выходных с разными вкусами, добавками и в течение недели баловать себя по утрам вкуснятиной. Диетический кексик без муки всегда под рукой!
В основе теста – цельные овсяные хлопья. В кексы на молоке можно добавить любимые пряности (у меня мускатный орех, ванилин и корица), сухофрукты и даже ягоды. Именно с ягодами кексы из овсяных хлопьев будут сочными и мягкими. Здесь главное – не переборщить.
В качестве начинки можно добавлять курагу, мак, кокосовую стружку, какао порошок, цедру лимона. Несколько кексов на завтрак с чашечкой ароматного кофе – замечательная альтернатива овсяной каше.
Кексы из овсяных хлопьев
Ингредиенты:
- 270 г. овсяных хлопьев.
- 350 мл. молока.
- 180 мл. яблочного пюре.
- 2 яйца.
- Сахарозаменитель — по вкусу
- 1 ч. л. молотой корицы.
- 1/2 ч. л. соли.
- 2 ч. л. соды.
- Растительное масло для смазывания формы.
- Черника, тыквенные семечки, семена льна, орехи для украшения.
- Пакетик ванильного сахара.
Приготовление:
Разогрейте духовку до 175 °С. Форму для кексов смажьте растительным маслом. В миске взбейте яйца с сахарозаменителем, до растворения. Добавьте яблочное пюре, молоко, ваниль, соль и корицу. Засыпьте в яично-сахарную смесь овсяные хлопья и соду. Размешайте и оставьте настояться на пол часа. Заполните формы тестом на 2/3. Посыпьте добавками на ваш вкус: орехами, шоколадом, ягодами, семечками. Выпекайте кексы пол часа до зарумянивания. Готовые кексы оставьте охладиться в форме.
Храните кексы в герметичном контейнере.
Приятного аппетита!
Не забудьте поставить лайк и поделиться статьей с друзьями.
