Как приготовить креветки вкусно! [ Рецепт ]

Как приготовить креветки рецепт
Как приготовить креветки рецепт

Проверенный способ приготовить креветки вкусно. Приготовить креветки не вареные очень просто – самое главное их не переварить, иначе переваренные креветки будут невкусными и жесткими.

Итак, вы решили вкусно и, самое главное, правильно приготовить креветки. Самое важное – это определить, какие креветки вы купили, уже сваренные или сырые. Это написано на упаковках с креветками. Сразу скажем, что 90 процентов креветок уже сварены фабричным способом, то есть доведены до состояния готовности, и весь процесс правильного приготовления креветок заключается в том, чтобы очистить продукт ото льда и задать комфортную для употребления температуру. Отличить просто – вареные креветки розовые, невареные – серые.

Как приготовить креветки – рецепт № 1

Замороженные креветки выложить в дуршлаг и пролить крутым кипятком. Кипятка необходимо столько, чтобы с креветок полностью сошел лед. Очищенные от заморозки креветки перекладываете в кастрюлю и еще раз заливаете кипятком, настолько, чтобы покрыть креветки, буквально на полминуты. Потом воду сливаете и всё, креветки приготовлены, выкладываете их на блюдо, поливаете соком лимона. Это способ для уже готовых (розовых) креветок.

Если вы приобрели креветки, которые заморожены сырыми ( напоминаем, они серого цвета), тогда стоит приготовить креветки по нашему рецепту.

Как приготовить креветки рецепт № 2

Вам потребуется:

  • креветки — 500 г.
  • лук — 1 шт.
  • лимон (сок) — 1 шт.
  • соль
  • перец
  • лавровый лист — 2-3 шт.

Как приготовить креветки:

  1. В большой кастрюле вскипятите воду с нарезанным крупно луком.
  2. Выдавите лимон, забросьте лимонные дольки, хорошенько посолите.
  3. Забросьте пару горошин перца и лавровые листья.
  4. После того как все закипело, подержите на медленном огне мин 5.
  5. Выключите огонь, забросьте креветки и, помешивая, но осторожно, потому что они весьма хрупкие и могут сломаться, держите в воде.
  6. Если используете большого размера креветки, то поставьте на маленький огонь, но не доводите до кипения. Чтобы правильно приготовить такие креветки, вам потребуется 5-7 минут. Маленькие креветки держите 1-1.5 минуты.
  7. Определить готовность очень просто – креветки станут розоватыми и всплывут на поверхность.
  8. Доставайте готовые креветки шумовкой или слейте воду через дуршлаг, немедленно опустите их в миску с ледяной водой на пару секунд, чтобы прекратить процесс готовки.
  9. Выложите креветки на блюдо.
  10. Полейте соком из второй половинки лимона, столовой ложкой растительного или оливкового масла, украсьте зеленью.

Подавайте с любимым соусом и соком свежевыжатого лимона.?

Точка отсчета – закипание воды. Если креветки уже приготовлены на фабрике (розовые), то опускаете креветки в кипящую воду, закрываете крышкой, выключаете газ. Ждете 2 минуты, потом шумовкой достаньте креветки и выложите их на тарелку.