Как правильно варить креветки

Наверное, каждый иногда любит побаловать себя чем-то изысканным, особенно если речь идет о морепродуктах. Креветки — один из самых распространенных видов морепродуктов на прилавках наших магазинов. Многие отдают им предпочтение, так как креветки можно готовить по-всякому: можно сварить или обжарить со специями, а можно просто добавить их в любимый салат, придав ему пикантности.

Но есть проблема, с которой сталкивается большинство хозяек. К сожалению, не так легко превратить предварительно замороженные креветки в ароматное и насыщенное вкусом блюдо. Иногда они получаются просто резиновыми и безвкусными. Но, к счастью, мы знаем секрет приготовления идеальных креветок и хотим им с вами поделиться!

Вы, наверное удивитесь, но лучше всего раскрывают свой вкус именно вареные креветки, но нужно уметь правильно их сварить.

Вам понадобится

  • 1 морковь
  • 20 г стебля сельдерея
  • 5 г черного перца (горошком)
  • ароматные травы (по вкусу)

Как приготовить ароматные и вкусные креветки

  1. Возьмите кастрюлю, наберите в нее воду и добавьте мелко нарезанную морковку, стебель сельдерея и ломтик лимона, засыпьте черный перец и ароматные травы.
  2. как правильно варить креветки

  3. Добавьте в кастрюлю размороженные креветки без голов. Чистить их не нужно, благодаря панцирю креветки намного лучше пропитаются специями.
  4. как правильно варить креветки

  5. Чтобы креветки получились нежными, нельзя давать им вариться в кипящей воде. С того момента как вы увидели, что вода скоро начнет закипать, поварите креветки еще 1–1,5 минуты.
  6. как правильно варить креветки

  7. Достаньте одну креветку и проверьте ее готовность, предварительно окунув в холодную воду со льдом. Если креветка не резиновая — достаньте все остальные и окуните их в холодную воду. Таким образом креветки перестанут готовиться и вы их точно не переварите.
  8. как правильно варить креветки

  9. Достаньте мясо креветок из панциря и аккуратно удалите кишечный тракт (вена вдоль туловища креветки).
  10. как правильно варить креветки

Поздравляем, аппетитные креветки готовы. Вы можете съесть их просто так, можете использовать любимый соус, а можете просто добавить в салат. Приятного аппетита!

Поделитесь этой хитростью со своими друзьями!