Фрикасе из курицы [ Рецепт ]

Фрикасе называют белое мясо, приготовленное в белом соусе. Мы приготовим вкуснейшее фрикасе из курицы в сметанном соусе. Это самый простой вариант приготовления фрикасе.

Куриное филе получается очень нежным. Рецепт подойдет как для праздничного так и для повседневного стола. Фрикасе получается очень вкусным, а мясо мягким. Мясо можно замариновать в сметано-чесночном соусе на ночь.

Фрикасе из курицы

Ингредиенты:

• филе курицы (или индейки) — 500 гр.;
• репчатый лук — 1-2 шт.;
• сладкий перец — 1-2 шт.;
• чеснок — 3-5 зубков;
• сметана (можно пополам с кефиром) — 250 гр.;
• соль;
• специи.

Приготовление:

1. Итак, для приготовления фрикасе из курицы мясо помыть и порезать соломкой.
2. Лук очистить и порезать полукольцами.
3. Сладкий перец очистить от семян и плодоножек и порезать соломкой.
4. Чеснок очистить и мелко порезать.
5. На сковороде поджарить несколько минут лук и перец.
6. К курице добавить измельченный чеснок и сметану. Перемешать.
7. Куриное филе со сметаной переложить на сковороду к луку и перцу.
8. Перемешать и довести до кипения. Я добавила еще немного воды и соуса получилось многовато, так что можно и без дополнительной воды.
9. Фрикасе довести до кипения, накрыть крышкой и тушить до готовности. Время от времени перемешивать.
10. Куриное мясо должно стать мягким.