Филе лосося с апельсинами [ Рецепт ]

Филе лосося с апельсинами

Итого на 100 грамм 71 ккал
Б/Ж/У 4.9 / 2.6 / 7.3

Ингредиенты:

• апельсин — 5 шт.;
• лук-шалот — 2 шт.;
• оливковое масло — 1 столовая ложка;
• лайм (сок) — 1 столовая ложка;
• имбирь (свежий) — 1 чайная ложка;
• перец чили — 1 чайная ложка;
• тмин — 1/2 чайной ложки;
• филе лосося — 4 шт.;
• семена кориандра — 1 1/2 чайной ложки.

Приготовление:

1. Очистите и разделайте апельсины.
2. Смешайте апельсины, нарубленный лук, оливковое масло, натертый имбирь, чили и тмин.
3. Выжмите сок лайма.
4. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Перемешайте тщательно соус.
6. Нагрейте гриль на среднем огне.
7. Решетку смажьте оливковым маслом.
8. Сбрызните рыбу оливковым маслом.
9. Посолите, поперчите и посыпьте семенами кориандра.
10. Обжарьте на гриле с обеих сторон (по 3-4 минуты).
11. Подавайте с приготовленным соусом.