Домашняя моцарелла
на 100грамм — 72.92 ккал Б/Ж/У — 4.41/4.14/4.42
Ингредиенты:
- молоко — 1 л.
- яйца — 3 шт.
- натуральный йогурт — 200 мл.
- соль крупная — 1 ст. л.
- зелень — по вкусу
Приготовление:
- Молоко налить в кастрюлю, добавить соль, поставить на огонь и довести до кипения.
- В йогурт вбить яйца, хорошо перемешать до однородной массы и тонкой струйкой влить в кипящее молоко, варить помешивая 3-4 минуты.
- Когда появятся крупные хлопья снять с огня и процедить через марлю.
- Отжать, плотно завязать марлю и поставить на ночь под гнет, убрав в холодильник.
- Можно в процессе приготовления добавить мелко нарезанную зелень укропа.
Приятного аппетита!