Домашний зефир с малиной [ Рецепт ]

Домашний зефир с малиной – это волшебное лакомство получается настолько нежным, что просто тает во рту, оставляя после себя изумительное послевкусие. Воздушные розовые облака с тонким ягодным ароматом и насыщенным вкусом малины.

Казалось бы, приготовить зефир в домашних условиях сложно и проблематично. Ан нет! Все очень легко, просто и относительно недолго (если не учитывать время сушки).

Рецепт подходит для вегетарианцев. Кстати, несмотря на то, что у нас домашний зефир с малиной и стало быть полезный, не обольщайтесь – на самом деле это просто углеводная бомба. Но позволить себе пару штучек утром с чашечкой кофе очень даже можно.

Домашний зефир с малиной

На 100 грамм — 55.05 ккал Б/Ж/У — 4.05/0.41/7.79

Ингредиенты:

• малина — 300 гр. (можно замороженную);
• желатин — 15 гр.;
• вода — 3 ст. л.;
• подсластитель — по вкусу.

Приготовление:

1. Желатин замочить в воде.
2. Ягоды положить в сотейник и подогреть, не доводя до кипения.
3. Снять с огня, протереть через сито.
4. Вернуть малиновое пюре в сотейник на огонь, добавить подсластитель.
5. Постоянно помешивая, довести пюре до кипения.
6. Снять с огня.
7. Добавить к малине набухший желатин, помешивать до полного растворения желатина.
8. Массу необходимо как следует охладить.
9. При помощи миксера взбивать пюре в течение десяти минут до получения пышной, плотной массы.
10. Воздушный мусс переложить в форму, разровнять.
11. Отправить в холодильник часов на 8–10.
12. Готовое лакомство разрезать на кусочки.

Приятного аппетита!