Диетическая пицца без муки [ Рецепт ]

Если муки под рукой не оказалось, или строгая диета не позволяет использовать в пищу мучные изделия, то нет повода для отказа от пиццы. Диетическая пицца без муки — огромная находка для тех, кто худеет. Она без лишних калорий, но при этом вкусная и питательная.

Вместо муки для основы теста можно использовать картофель, овсяные отруби, цветную капусту.

Сочетание всех продуктов содержит минимум жиров и максимум полезных веществ. Готовить ее быстро.

Диетическая пицца без муки очень аппетитная, с интересным вкусом, вполне подойдет и на обед, и на ужин. Такая пицца придется по душе и взрослым, и детям. Ее даже можно делать на праздничный стол, удивляя гостей.

Диетическая пицца без муки

Тесто делаем из цветной капусты.

Ингредиенты:

• половина кочана цветной капусты;
• 1 яйцо;
• 140 гр. сыра моцарелла;
• 2 ст. ложки тертого твердого сыра;
• соль;
• 50 гр. томатной пасты;
• 150 гр. помидор черри, разрезанных пополам;
• 2 дольки чеснока;
• свежемолотый перец.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 220 С градусов.
2. Натрите на терке цветную капусту до состояния крошек. Поместите в миску и отправьте на 7-8 минут в микроволновку. Вытащите и дайте остыть.
3. Если в крошках осталась влага, выжмите ее с помощью марли или сита.
4. Смешайте яйцо, 100 гр. измельченного сыра моцарелла, тертый твердый сыр, соль, перец и полученные из цветной капусты крошки.
5. Сформируйте гибкое тесто и раскатайте его в форме коржа.
6. Запекайте на бумаге для выпекания 10-15 минут, пока поверхность коржа не станет золотистой.
7. Достаньте из духовки, намажьте сверху томатную пасту, посыпьте оставшейся моцареллой, измельченным чесноком, положите помидоры черри и запекайте еще 10 минут, пока сыр не растает и не начнет пузыриться.
8. Перед подачей хорошо бы украсить листиками базилика.