Брокколи с кабачками на ужин для стройняшек! [ Рецепт ]

Брокколи с кабачками

Б/Ж/У — 2.86/2.27/4.31

Ингредиенты:

• брокколи — 0,5 килограмма;
• кабачки — 2 штуки;
• яйца — 4-5 штук;
• кефир — 3/4 стакана;
• зеленый лук — по вкусу;
• свежая петрушка — по вкусу;
• свежий укроп — по вкусу;
• перец душистый молотый — по вкусу;
• сыр твердый — 100 грамм;
• масло оливковое — 1 чайная ложка;
• соль — по вкусу.

Приготовление:

1. Зелень мелко нарезать.
2. Кабачки нарезать тонкими ломтиками и обжарить на гриле или сухой сковороде.
3. Уложить в смазанную маслом форму для запекания, посолить, посыпать зеленью.
4. Брокколи разделить на соцветия и бланшировать в кипящей подсоленной воде 2 минуты, после чего откинуть на дуршлаг и дать стечь.
5. Брокколи выложить на кабачки и посыпать зеленью.
6. Взбить яйца с кефиром, солью и перцем, добавить тертый сыр, перемешать и залить кабачки с брокколи.
7. Запекать при 180 С 20-25 минут.

Худйте на здоровье!