5 рецептов правильного и полезного домашнего хлеба, для пп-бутербродов❗

5 рецептов правильного и полезного домашнего хлеба

5 рецептов правильного и полезного домашнего хлеба, для пп-бутербродов❗
5 рецептов правильного и полезного домашнего хлеба, для пп-бутербродов❗
5 рецептов правильного и полезного домашнего хлеба, для пп-бутербродов❗

5 рецептов правильного и полезного домашнего хлеба, для пп-бутербродов 

1. Творожный хлеб с отрубями – низкокалорийная замена магазинному хлебу!

На 100 грамм — 138.1 ккал Б/Ж/У — 13.43/4.09/12.08

Ингредиенты:

  • 6 ст. л. с верхом овсяных отрубей
  • 6 ст. л. с верхом пшеничных отрубей
  • 250 г обезжиренного творога
  • 3 яйца
  • 0,5 ч. л. соды
  • 0,5 ст. л. уксуса
  • соль по вкусу

Приготовление:

  1. Соединить творог и яйца. Добавить отруби и соль. Перемешать. Получится неоднородная смесь.
  2. В столовую ложку всыпать 0,5 ч.л. соды и погасить ее 0,5 ст.л. уксуса, после реакции влить содержимое ложки в отрубную смесь. Перемешать.
  3. Подготавливаем силиконовую форму.
  4. Мокрыми руками формируем из отрубной массы батон. Он так и будет норовить развалиться, но со временем навык лепить ровненький батон приходит. Можно и просто разровнять массу в форме.
  5. Начинайте разогревать духовку как только начинаете затевать подготовку продуктов, духовка должна прогреться минут 20 при 180 С.
  6. Выпекать в хорошо разогретой духовке при 180-200 С 40-45 минут, но в любом случае до румяной корочки. Хлеб должен подрасти где-то в 1,5 раза.
  7. Затем выключайте духовку, но держите хлеб внутри еще минут 20-30. Дайте хлебу остыть.

2. Полезный хлебушек: самая важная выпечка

На 100 грамм — 206.76 ккал Б/Ж/У — 6.87/2/40.2

Ингредиенты:

  • овсяные хлопья 1 стакан
  • чельнозерновая мука 1 стакан
  • мед 1,5 ст. л.
  • молоко обезжиренное 1 стакан
  • разрыхлитель 2 ч. л.
  • соль 1/2 ч. л.

Приготовление:

  1. Разогрейте духовку до 230 *С. Сделайте это до того, как начнете замешивать тесто!
  2. Измельчите овсянку в кухонном комбайне или кофемолке (желательно, но не обязательно).
  3. В большой миске смешайте овсяные хлопья, муку, разрыхлитель и соль.
  4. В другой миске растворите мед в оливковом масле, затем добавьте молоко и перемешайте.
  5. Соедините обе смеси и перемешивайте, пока у вас не получится мягкое тесто.
  6. Слепите из теста нужную форму хлеба и положите на слегка смазанный маслом противень для выпечки.
  7. Выпекайте в предварительно разогретой духовке примерно 20 минут.
На заметку:  Творожно — сырная пицца. Не отказывайте себе в удовольствии!

3. Полезный хлеб из отрубей

На 100 грамм — 158.59 ккал Б/Ж/У — 12.5/5.78/14.17

Ингредиенты:

  • 10 столовых ложек овсяных отрубей
  • 6 столовых ложек пшеничных отрубей
  • 4 яйца
  • 6 столовых ложек мягкого нежирного творожка
  • разрыхлитель теста
  • соль, стевия, специи (кориандр, орегано)

Приготовление:

  1. Взбить яйца, добавить овсяные и пшеничные отруби.
  2. Затем добавить мягкий творог, соль, стевию, специи (кориандр, орегано).
  3. Все хорошо перемешать, добавить разрыхлитель, поставить в силиконовую форму и в духовку, разогретую до 180 градусов на 20-30 минут до румяной корочки.

4. Бездрожжевой диетический хлебушек

На 100 грамм — 180.69 ккал Б/Ж/У — 7.97/2.82/30.08

Ингредиенты:

  • 200 мл обезжиренного кефира
  • 0.5 стакана овсяной муки (измельченных овсяных хлопьев)
  • 1 яйцо
  • 1 стакан цельнозерновой муки
  • 0,5 ч. л. разрыхлителя
  • 2 ст. л. сушеных томатов
  • 1 ст. л. сушеного базилика
  • 0,5 ч. л. соли

Приготовление:

  1. Разогреть духовку до 230 *С, поставить в нее форму в которой вы будете печь хлеб.
  2. В миску всыпать муку, разрыхлитель, соль, томаты и базилик. Тщательно перемешать.
  3. В другой миске взболтать вилкой яйцо, добавить кефир, перемешать.
  4. Влить смесь жидких ингредиентов в сухую смесь, перемешать лопаткой.
  5. Достать форму, смазать маслом и выложить тесто, оно получится средней консистенции, не густое, но и не жидкое.
  6. Поставить в духовку и выпекать при 230 *С 20 минут, убавить огонь до 180 *С и выпекать еще минут 15, смотрите по готовности, проверяйте зубочисткой.
  7. Достать хлеб, слегка остудить и подавать теплым.
На заметку:  Паста с куриной грудкой и фасолью [ Рецепт ]

5. Цельнозерновой хлеб для тех, кто следит за фигурой

На 100 грамм — 155.83 ккал Б/Ж/У — 5.35/3.86/24.27

Ингредиенты:

  • геркулес — 1 стакан
  • цельнозерновая мука — 1 стакан
  • разрыхлитель — 2 ч.л.
  • соль — 1/2 ч.л.
  • мед — 1 1/2 ст.л.
  • оливковое масло — 1 ст.л.
  • молоко — 1 стакан

Приготовление:

  1. Разогрейте духовку до 230 С. Сделайте это до того, как начнете замешивать тесто!
  2. Измельчите овсянку в кухонном комбайне или кофемолке (желательно, но не обязательно).
  3. В большой миске смешайте овсяные хлопья, муку, разрыхлитель и соль.
  4. В другой миске растворите мед в оливковом масле, затем добавьте молоко и перемешайте.
  5. Соедините обе смеси и перемешивайте, пока у вас не получится мягкое тесто.
  6. Слепите из теста шар и положите на слегка смазанный маслом противень для выпечки.
  7. Выпекайте в предварительно разогретой духовке примерно 20 минут.

Приятного аппетита!