Медная посуда и как ее чистить

Медная посуда
Медная посуда

Медная посуда ценится за скорость и равномерность приготовления в ней пищи, благодаря весьма хорошей проводимости медью тепла. Это делает ее безупречной посудой для деликатной готовки.

Медь проводит тепло в 2 раза лучше чем алюминий и в 10 раз лучше чем нержавеющая сталь. Медь, благодаря данному свойству, позволяет готовить на самом тихом огне, но следует быть точным с нагревом, в противном случае можно испортить блюдо.

Кроме высокой теплопроводности у меди значительная теплоемкость, в ней прекрасно готовить, превосходно все пропекается и не пригорает. Медная посуда, как и серебряная, владеет антибактериальными свойствами, еда не так портится и дольше сохраняет свои свойства.

Кастрюли из меди легки в повседневном использовании и долговечны. Медная посуда без покрытия превосходно подходит для приготовления холодных, не кислых блюд.

Медная посуда и как ухаживать за медной посудой

Медная посуда чрезвычайно долговечна, но тем не менее она прослужит дольше если:

  • использовать деревянные или другие лопатки которые не будут царапать внутреннее покрытие посуды;
  • для чистки применять специальные очистители, но в их отсутствии можно пользоваться смесью из воды, мелкой соли и муки;
  • мыть посуду из меди только в мыльной воде и вручную;
  • не употреблять очистители содержащие хлор;
  • не использовать абразивные пасты, металлические щетки и мочалки они могут удалить слой олова или слой нержавеющая стали;
  • готовя пищу, солить ее после закипания воды или уже готовое блюдо;
  • не оставлять пустую посуду на включенной плите;
  • не заливать кипяток в сухую посуду;
  • при окислении меди для того чтобы возвратить сияние посуде использовать специальную полироль.

Как чистить медную посуду, если появились пятна

Избежать появления накипи и загрязнений на медной посуде практически невозможно, поэтому мы приготовили для вас два доступных способа для ее очищения.

Моющее средство которое поможет избавиться от трудно удаляемых обычным мытьем пятен, может быть приготовлено в домашних условиях. Для его приготовления понадобится сок половины лимона и мелкая соль, а в качестве тампона можно использовать вторую половинку лимона. Кстати сказать, томатный сок также является эффективным природным моющим средством.

Еще один быстрый, простой и в то же время безопасный для здоровья способ очищения медной посуды. Для этого вам понадобится только соль и белый винный уксус.

Положите посуду, которую вы собираетесь очищать, в раковину.

очистить посуду

Обильно посыпьте ее солью.

очистить посуду

Сверху полейте уксусом, но старайтесь не смывать соль. Посыпьте еще солью и оставьте посуду примерно на 15 секунд.

очистить посуду

После этого возьмите губку и намочите ее жесткую сторону уксусом. Потрите посуду этой стороной губки — и грязи как не бывало!

очистить посуду

Эти способы обязательно пригодится вам в домашнем хозяйстве, ведь у хозяек, которые часто готовят, грязная посуда появляется постоянно. И расскажите своим друзьям о них, поделившись с ними статьей!