Куриное мясо — как выбрать и не стать жертвой обмана

Куриное мясо
Куриное мясо

Куриное мясо всегда пользовалось особым спросом. Его включают и в повседневные, и в праздничные блюда. Доступное, легкое в приготовлении, нежное, диетическое мясо курицы вызывает меньше всего подозрений у покупателя, но не стоит закрывать глаза на очевидный недостаток: более 90 % кур выращиваются на птицефермах, где их откармливают гормонами и антибиотиками.

Мы знаем, что из некачественных продуктов не получится шедевр, и поделимся с вами секретом, как выбрать мясо птицы и не стать жертвой обмана.

Как выбрать куриное мясо

Так называемые бройлерные куры будут готовы к продаже за полтора месяца. Задумайтесь, ведь нормальный период составляет до шести месяцев, что в 4 раза больше. Таким образом, их тело развивается неравномерно и очень быстро. Это заметно по тому, что все мясо пронизано тонкими белыми полосами.

Такая неприродная жировая прослойка может говорить только об одном: в купленной курице содержится слишком много подкормки. Это может сказаться не только на вкусе блюда, но и на вашем здоровье.

blank

Вкусное филе не получится, если вам попалась так называемая «деревянная» грудка. Мясо с бледными полосами отличается от нормального тем, что оно намного жестче и весит больше. Вы переплачиваете за продукт, который не стоит этих денег.

Исследования показали, что смертельной опасности нет в такой курице, но стоит учитывать, что при постоянном употреблении могут возникнуть определенные проблемы. Например, организм потеряет чувствительность к антибиотикам из-за того, что получал их регулярно из пищи.

blank

Выбрать домашнюю курочку можно по нескольким пунктам, но феномен светлых полос ярче других свидетельствует о том, что птица развивалась в неестественных условиях и является продуктом ГМО. Учитывая то, насколько сложно среди фабричной продукции найти что-то натуральное, старайтесь покупать у частников. Супы из откормленной гормонами курицы можно варить только на вторичном бульоне, да и вообще покупать мясо с видимым дефектом лучше не стоит.

Ваши блюда будут нести лишь пользу, если быть внимательными в выборе продуктов. Поделитесь этой важной информацией с другими!