Как выбрать клубнику

Как выбрать клубнику

Клубника — восхитительная ягода, обладающая не только дивным ароматом и волшебным вкусом, а и широким диапазоном полезных свойств. Богатейший источник витаминов группы В, витамина С, А, РР, клетчатки, пектинов, органических кислот, железа, йода, калия, фосфора, кальция, марганца, а также антиоксидантов.

Клубника способствует выводу солей и лишней жидкости из организма, устраняет последствия воздействия свободных радикалов, служит профилактикой онкологии, улучшает работу мозга и омолаживает организм. А неповторимый вкус сам по себе действует как антидепрессант!

как выбрать клубнику

Как выбрать клубнику

В разгар сезона мы уплетаем ягоды свежими, готовим десерты и напитки, печем пироги… Но нужно быть бдительными! Клубника — это первая летняя ягода, поэтому рынки сплошь забиты товаром, выращенном на химикатах. Чтобы сделать правильный выбор при покупке и сочные ягоды клубники пошли на пользу, воспользуйтесь советами от «Доброхаб».

как выбрать клубнику

Признаки вкусной клубники

Запах

Запах — это первое, на что следует обратить внимание при выборе клубники. Качественная клубника — душистая! А вот ягоды со слабым ароматом, вероятнее всего, выращенные на нитратах.

На заметку:  Салат Оливье. Как правильно его приготовить

как выбрать клубнику

Цвет

Натуральный цвет клубники — ярко-красный, поверхность — слегка блестящая. Ягоды слишком темного бордового цвета не должны внушать доверия: высока вероятность того, что их покрасили. Бледную, недозревшую клубнику также не стоит брать в надежде на то, что она дойдет до кондиции дома. Такие ягоды не дозреют, а лишь сгниют.

как выбрать клубнику

Размер и форма

Если говорить о форме, то тут строгих критериев выбора нет: сколько сортов, столько и форм. Не гонитесь за слишком крупными ягодами: высока вероятность, что ее накачали водой перед продажей. Вмятины говорят о том, что ягоды начали портиться.

как выбрать клубнику

Хвостик

Клубника без хвостика не хранится, хвостик с листочками должен быть. Листочки должны быть свежими (не сухими), насыщенного зеленого цвета. Трюк от знатоков: если между листиками и ягодой есть расстояние, это гарантия того, что ягода будет сладкой. А вот плотно прилегающий к основанию листочек указывает на клубнику с кислинкой.

как выбрать клубнику

Зернышки

Посмотрите на зернышки: чем они дальше друг от друга расположены и чем они глубже сидят, тем слаще ягода. Вот такой трюк!

На заметку:  Безопасность на кухне

как выбрать клубникуВооружайтесь нашими рекомендациями и скорее на рынок за клубникой, чтобы за сезон успеть и наесться вволю, и заготовки на зиму сделать. Не забудьте поделиться полезной информацией с друзьями!