Как выбрать и хранить шампиньоны

Шампиньоны считаются самыми безопасными грибами, так как отравиться ими практически невозможно. На рынке или в супермаркетах чаще всего продаются искусственно выращенные грибы.

шампиньоны

Казалось бы, что может быть проще, чем выбрать шампиньоны: пришел, увидел, купил. Этот вид грибов считается абсолютно безвредным, но так ли это на самом деле?

Как выбрать и хранить шампиньоны

шампиньоны

Свежие шампиньоны должны быть белого или слегка буроватого цвета. Если вы видите слегка потемневшие грибы, значит они перезрели. Перезревшие шампиньоны не несут вреда для человеческого организма, но после приготовления они становятся жесткими.

На шляпках свежих грибов не должно быть темных пятен и вкраплений. Это говорит о том, что они залежались на прилавке.

шампиньоны

Также, если пленка между ножкой и шляпкой повреждена, значит перед вами грибы не первой свежести и покупать их не стоит.

На ощупь шампиньоны должны быть плотными и упругими. Если же гриб мягкий, это значит, что он начал подгнивать.

От шампиньонов должен исходить исключительно приятный грибной аромат, если они пахнут сыростью, значит их, скорее всего, хранили в неправильных условиях или же собрали достаточно давно.

Интересное:  Как очистить решетки плиты

Никогда не покупайте шампиньоны со скользкой и липкой поверхностью, они явно испорчены. Особо опасны грибы, у которых пленка между шляпкой и ножкой окрашена в темно-коричневый цвет.

шампиньоны

Очень важным фактором, который влияет на свежесть грибов является температура их хранения. Если хранить шампиньоны при температуре +4 градуса, то их полезные свойства будут сохраняться только на протяжении 5 суток. Грибы, которые хранятся при комнатной температуре, начинают портиться уже через 6 часов.

шампиньоны

Врачи также не рекомендуют употреблять в пищу шампиньоны, которые пролежали в холодильнике 3–4 дня, потемнели и покрылись пятнышками, так как существует риск отравления продуктами распада. Так что лучше покупать грибы в том количестве, в котором вы сможете их съесть за пару дней.

Многие хозяйки замораживают шампиньоны. Если хранить их таким образом, то они действительно не испортятся, но вот полезных свойств у них не останется.

шампиньоны

Если вы любите употреблять шампиньоны в сыром виде, на них не должно быть никаких изъянов, так как они не проходят никакую термическую обработку.

Интересное:  Нельзя мыть посуду в гостях

Обезопасьте себя и не покупайте первые попавшиеся грибы. Уделите процессу выбора на несколько минут больше, чтобы убедиться, что покупаете качественный и полезный товар.

Поделитесь этой статьей со своими друзьями, чтобы они тоже могли отличить свежие грибы от несвежих!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Поддержите Доброхаб - поделитесь этой статьей

Как выбрать и хранить шампиньоны

Как выбрать и хранить шампиньоны

Как выбрать и хранить шампиньоны
×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook