Как вкусно приготовить яйца

Как вкусно приготовить яйца

Яйца — это идеальный вариант для завтрака, ведь сварить или пожарить их сможет даже школьник. Истинные же кулинары всегда готовы учиться чему-то новому, поэтому мы подготовили несколько кулинарных приемов, как вкусно приготовить яйца.

Куриные яйца — полезнейший продукт, который по пищевой ценности стоит в одном ряду с гречкой и рыбой. Богатейший источник необходимых витаминов и обязательная составляющая любой оздоровительной диеты.

Как вкусно приготовить яйца. Способы приготовления яиц

Как разбить яйцо

Вопреки традиции разбивать яйцо лезвием ножа или о край миски, самый лучший способ — разбить яйцо о ровную поверхность стола. Именно им и пользуются профессиональные повара. В этом случае риск того, что кусочки скорлупы попадут в будущее блюдо, минимален.

как приготовить яйца

Как отделить белок от желтка

Самый простой и эффективный способ — с помощью собственных рук. Разбейте яйцо над миской, а затем аккуратно возьмите желток и подождите, пока белок протечет сквозь пальцы.

как приготовить яйца

Как очистить вареные яйца

Чтобы с легкостью очистить сваренные яйца, ударьте по каждому, чтобы скорлупа треснула, залейте холодной водой и оставьте остывать. После этого скорлупа легко очистится.

как приготовить яйца

Как сварить яйца

Итак, прописные истины: налейте воду в кастрюлю, поместите туда яйца и поставьте на огонь. После закипания варите 3–4 минуты, чтобы получились яйца всмятку. Для яиц «в мешочек» это время должно состоять 5–6 минут, ну а для яиц вкурутую — 8 минут.

На заметку:  Актерская диета

как приготовить яйца

Яйца пашот

Лишь ленивый не знает об этом трепетном способе приготовления яиц. Небольшая хитрость: в воду, в которой будет вариться яйцо, влейте 0,5 ч. л. уксуса.

как приготовить яйца

Яйца Арзака

Яйца Арзака (названные в честь испанского шефа Хуана Мари Арзака) — один из вариантов приготовления яиц пашот. Разбейте яйцо в импровизированный мешочек из пищевой пленки, смазанной сливочным маслом, посолите, добавьте специй, перевяжите и опустите в кипящую воду на 4–5 минут.

как приготовить яйца

Яйцо в микроволновке

Просто, как все гениальное: разбейте в чашку яйцо, влейте немного воды, накройте блюдцем и готовьте в микроволновке на максимальной мощности в течение минуты.

как приготовить яйца

Яичница

Яичницу нужно готовить медленно: чем она медленнее жарится, тем лучше. Установите огонь в пределах между слабой и средней отметкой и старайтесь его поддерживать в этом диапазоне.

как приготовить яйца

Яичница-болтунья с водой

Влейте в сковороду, в которой жарится яичница-болтунья, 2 ст. л. воды: этот трюк придаст готовому блюду пышность.

как приготовить яйца

«Золотое яйцо»

Такое яйцо получится, если содержимое яйца как следует перемешать внутри скорлупы. Делается это так: возьмите рубашку, край рукава которой завяжите в узел или перетяните резинкой для волос. Поместите в рукав яйцо и в течение минуты покрутите, как лассо! Сварите яйцо.

На заметку:  Фотообои для кухни. Шикарные идеи для оформления

как приготовить яйца

Свежее яйцо

Успешный результат получается лишь со свежими продуктами. Чтобы определить, пригодно ли сырое яйцо к употреблению, поместите его в наполненную водой посудину. Если яйцо лежит на дне — оно свежее, если приподнялся один край, значит ему уже примерно 2 недели, ну а если яйцо всплыло — тут без вариантов, оно испорчено.

как приготовить яйца

Яйцо — само по себе уже прекрасный завтрак, дополните его легким овощным салатом и стаканчиком сока, чтобы зарядиться энергией на весь день! Готовьте с удовольствием и не забывайте делиться нашими статьями с друзьями.