Хранение продуктов в холодильнике

Хранение продуктов в холодильнике

Отправляя продукты в холодильник, мы на все 100% уверены в том, что в холоде они будут оставаться свежими как минимум 1 неделю. Но соседство с другими продуктами очень часто приводит к потере их вкусовых качеств и порче. В идеале каждый вид продуктов должен храниться на отдельной полке или в отдельном контейнере. К сожалению, это не всегда возможно. Как быть? Покупать достаточно овощей, фруктов, мясных и молочных продуктов только для одного блюда, не более?

Мы прекрасно понимаем, что это не выход. Тогда от холодильника вообще можно будет отказаться. Зачем он нужен, если там шаром покати… Предлагаем вам альтернативный вариант: научитесь хранить продукты в холодильнике правильно. Во-первых, вы сможете сэкономить время. Уже не нужно будет бегать в магазин или на рынок каждый день. Во-вторых, вы значительно снизите расходы, ведь продукты будут оставаться свежими намного дольше.

Молоко

как хранить молоко в холодильнике

Замораживали ли вы когда-нибудь молоко? Звучит немного дико. Но это делать можно и даже нужно, если вы не хотите, чтобы оно испортилось. Замерзая, молоко имеет свойство расширяться в объеме. Перед тем, как отправить бутылку в холодильник, отлейте из нее немного молока. После замораживания молоко лучше держать в морозилке не дольше 6 недель.

Соус

как хранить соус в холодильнике

Ничто так не дополняет вкус мяса, как соус. Хорошая хозяйка не покупает готовый соус, а готовит его сама. Для экономии времени, вы можете сделать двойную порцию и заморозить часть до следующего раза. Просто возьмите пакет для заморозки. Наполните его соусом и отправьте в морозильную камеру на 1 час. После можно нарезать соус кубиками и снова отправить в морозилку. Добавляйте такие кубики в блюда, чтобы совершенствовать их вкус.

На заметку:  Новогодние украшения своими руками

Желтки

как заморозить желтки

В вашей кулинарной книге наверняка есть немало рецептов. Как один из ингредиентов, яйца встречаются довольно часто. Но иногда вам нужно использовать только белки. И если отправлять желтки в мусорное ведро неохота, вылейте их в форму для льда. Добавьте немного сахара или соли в каждую ячейку и используйте желтки, когда они будут нужны. Зачем добавлять сахар или соль? Так желток сохранит свою консистенцию.

Баклажаны

как хранить баклажаны в холодильнике

И хотя очень многие овощи нормально переносят перепад температур, баклажаны не в их числе. Если вы храните эти овощи в холодильнике, обязательно выложите баклажаны в один ряд и прикройте мешковиной.

Листья салата

как хранить листья салата в холодильнике

На вашей кухне точно есть бумажные полотенца. Заверните в них листья салата: полотенца впитают влагу и листья будут оставаться хрустящими и свежими в течение недели.

Огурцы

как хранить листья салата в холодильнике

Если вы поместите эти овощи в холодильник, они сохранят свежесть только на 3–4 дня. Но можно увеличить срок до 10 дней. Возьмите полиэтиленовый пакет, поместите в него огурцы, но не закрывайте. Накройте пакет с овощами влажной марлей.

Яблоки

как хранить яблоки в холодильнике

Наверное, немногие фрукты могут оставаться свежими так же долго, как яблоки. Если вы будете хранить их в холодильнике, они будут оставаться свежими, не теряя своих вкусовых качеств, еще дольше!

На заметку:  Как пользоваться китайскими палочками.

Помидоры

как хранить помидоры в холодильнике

Вы не использовали все помидоры, которые купили на рынке? Отправьте их в холодильник. Храните помидоры только в отделении для овощей. Поместите их черенками кверху. Каждый плод нужно переложить слоем бумаги. Тогда срок хранения возрастет до 10 дней.

Сметана и творог

Вы покупаете творог и сметану в пластиковых контейнерах? Переверните их дном кверху и поставьте на полку в холодильнике. В пластиковом контейнере образуется вакуум, предотвращающий размножение бактерий.

Спаржа

как хранить спаржу в холодильнике

Перед тем, как отправлять свежую спаржу в холодильник, поставьте ее в стакан с водой. Это самый легкий способ увеличить срок годности спаржи вдвое как минимум.

Обязательно храните молочные продукты на самой верхней полке. Средние полки предназначены для рыбы и мяса. Нижние — для овощей и фруктов. Такие советы точно помогут вам сэкономить не одну сотню. Знаете ли вы другие хитрости? Оставляйте комментарии и делитесь советами с нами и другими читателями!