Сливочный горячий шоколад [Рецепт шоколада]

Горячий шоколад - напиток силы

Горячий шоколад не только вкусный, но и полезный.

1. Согласно исследованию, проведенному в Корнельском университете, концентрация антиоксидантов в горячем какао почти в два раза сильнее, чем в красном вине, зеленом чае и в четыре — пять раз сильнее, чем у черного чая.

2. Профессор Чанг Юн Ли, руководитель исследования Корнельского университета, добавил, что горячий шоколад полезен тем, что обладает повышенными антиаксидантными свойствами.

3. Чашка горячего какао содержит 611 миллиграммов фенольных соединений эквивалентов галловой кислоты (GAE) и 564 мг эквивалентов флавоноида эпикатехина (ЕЭК). Антиоксидантная галловая кислота используется для лечения внутренних кровоизлияний, альбуминурия (наличие альбумина в моче, что может указывать заболевание почек) и сахарного диабета.

4. Флавоноиды помогают организму в процессе оксида азота. Горячее какао может улучшить кровоток, помогает снизить кровяное давление и улучшить здоровье сердца.

Сливочный горячий шоколад

Рецепт шоколада

Ингредиенты:

• 2 столовые ложки меда

• ¼ стакана высококачественного порошка какао

• 2 чайные ложки крахмала

• Щепотка морской соли

• 4 стакана не сладкого миндального или кокосового молока

На заметку:  Чем полезен магний для здоровья. Признаки низкого уровня магния в организме!

• 1 чайная ложка ванильного экстракта

• 1 капля масла мяты перечной (по желанию)

Приготовление:

1. Взбейте вместе: сахар, какао — порошок, крахмал и соль в небольшой чашке или мерном стаканчике.

2. Нагрейте на медленном огне молоко и ваниль в кастрюле среднего размера, под крышкой.

3. Добавьте пару столовых ложек горячего молока к смеси какао и взбейте до получения однородной массы. Это поможет вам избежать комочков какао в горячем шоколаде.

4. Вылейте смесь какао в кастрюлю с молоком и доведите до кипения в течение 5 минут. Оно немного загустеет в это время. Снимите с огня и оставьте на 5 — 10 минут, дайте остыть до питьевой температуры. Ваш горячий шоколад готов! Приятного аппетита.

Не забудьте поставить лайк и поделиться статьей с друзьями.