Ингредиенты
- Лук - 1 шт.
- Сельдерей - 1 стебель
- Чеснок - 2 зубчика
- Морковь - 1/2 шт.
- Сладкий перец - 1/2 шт.
- Картофель - 2 шт.
- Овощной бульон - 400 мл.
- Замороженный горошек - 4 ст. л.
- Консервированная кукуруза - 250 гр.
- Томатная паста - 2 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу
- Растительное масло
- Свежая зелень
Приготовление
Лук, чеснок, морковь, сладкий перец и стебель сельдерея очень мелко нарезать. Картофель нарезать маленькими кубиками. В кастрюле разогреть масло. Добавить лук, морковь, сельдерей, перец и чеснок. Обжарить на среднем огне, периодически помешивая, в течение 5 минут. Влить бульон и довести до кипения. Добавить картофель и варить около 10 минут без крышки на среднем огне. Посолить. Добавить в кастрюлю горошек, кукурузу и томатную пасту. Варить суп еще 3 минуты. Готовый суп подавать вместе с зеленью.