Салат с рукколой, куриной грудкой и гранатом [ Рецепт ]

Салат с рукколой, куриной грудкой и гранатом
Салат с рукколой, куриной грудкой и гранатом

Обычные салаты приелись и вам хочется как-то разнообразить свой рацион? В таком случае салат с рукколой, куриной грудкой и гранатом станет для вас настоящей находкой. Он обладает не только восхитительным вкусом, он также легкий и полезный.

Конечно, на его приготовление придется потратить немало времени, зато результат поразит и вас, и всех ваших близких.

Салат с рукколой, куриной грудкой и гранатом:

Ингредиенты:

✔руккола - пучок - 100 гр.;
✔зелёный салат - 100 гр.;
✔черри - 5 - 10 шт;
✔зерна граната - 1/4 ч. граната;
✔красный лук - 1 шт.;
✔куриное филе - 300 гр.;

Заправка: оливковое масло + бальзамический крем с гранатом + соль, свежемолотый перец.

Для маринада куриного филе: смешайте, паприку, соль, перец и масло.

Приготовление салата :

Из указанного количества ингредиентов получается 4 порции.

  1. Куриное филе помоем и обсушим бумажным полотенцем.
  2. Чтобы приготовить маринад, смешайте, паприку, соль, перец и масло.
  3. В приготовленный маринад отправляем куриные грудки.
  4. Убираем их в холодильник на час мариноваться.
  5. Обжариваем куриное филе на гриле до золотистой корочки.
  6. Затем охлажденное куриное филе, нарежем брусочками.
  7. Лук очистим, помоем и нарежем тонкими полукольцами.
  8. Помидоры помоем и нарежем крупными кусочками.
  9. Рукколу помоем, обсушим и нарвем руками.
  10. На дно салатницы кладем листья зеленого салата.
  11. Переложим рукколу в салатник.
  12. Добавим готовое куриное филе, нарезанные овощи, посолим и поперчим по вкусу.
  13. Добавим бальзамический крем с гранатом и оливковое масло.
  14. Салат аккуратно перемешаем.

Готовый салат можно подавать к столу. Наверняка он понравится вам и вашим близким. Приятного аппетита.